Анализируем особенности работы гостиниц и их влияние на стоимость услуг. Объем услуг для гостиницы отражается в эксплуатационной программе. Планирование эксплуатационной программы гостиницы. Планирование затрат гостиничного хозяйства. Анализ основных фондов ресторанного хозяйства. Список использованной литературы. Гостиница планирование затрата турист. Для номерного фонда КСР эксплуатационная программа в натуральном Определяется умножением единовременной вместимости гостиницы на число как разность между числом койко-суток, имеющихся в хозяйстве СР.
Эксплуатационная программа гостиничного хозяйства представляет. Предприятия. Содержание эксплуатационной программы гостиничного хозяйства. Планирование эксплуатационной программы. 60 глава V. Программа дисциплины Экономика и финансы в индустрии гостеприимства. Эксплуатационная программа гостиничного хозяйства и .
Управление объемом реализации услуг предприятий гостиничного хозяйства. Показатели эксплуатационной деятельности гостиницы. Sony Vegas Pro 13 Скачать Торрентом X64 Rus. Основой планомерной организации эксплуатационной деятельности предприятия гостиничного хозяйства (рис.
Эксплуатационная программа - это количество мест (номеров), которые предоставляются для проживание гостям в плановом периоде с учетом среднего срока проживания гостей (или оборачиваемости одного места) в гостинице. За единицу измерения основных услуг отеля принято число человеко- дней (место- дней, койко- суток). Объем предоставляемых услуг гостиничного хозяйства является валовым показателем и определяющим в определении плановых размеров операционного дохода, себестоимости услуг, суммы прибыли, комплекса экономических ресурсов предприятия. В процессе разработки эксплуатационной программы предприятия гостиничного хозяйства определяется ряд показателей.
Алгоритмы их расчета приведены в табл. Таблица 2. 2. 1. Характеристика показателей эксплуатационной программы гостиничного предприятия и алгоритм их расчетов. Таблица 2. 2. 2. Оперативные показатели эксплуатационной программы предприятий гостиничного хозяйства. В отечественной практике экономический анализ показателей эксплуатационной программы направляется на характеристику эффективности использования мест номерного фонда гостиницы, в зарубежной- номеров. Методика расчета при этом является идентичной с учетом замены показателя .
Эксплуатационная программа гостиничного хозяйства. Сущность эксплуатационной программы гостиницы. Эксплуатационная программа гостиницы — предоставляемый гостиницей объем услуг в натуральном и стоимостном выражении. Содержание.1. Планирование эксплуатационной программы гостиницы.2. Планирование затрат гостиничного хозяйства.3. Анализ основных фондов ресторанного. Планирование затрат гостиничного хозяйства. Эксплуатационная программа гостиницы – это предоставленный г.
Этапы экономического анализа показателей эксплуатационной программы гостиницы. В процессе экономического анализа наиболее ответственным этапом является количественная оценка влияния факторов. На объемы эксплуатационной деятельности гостиницы влияют факторы, приведенные на рис. Факторы влияния на объемы эксплуатационной деятельности гостиниц. Планирование показателей эксплуатационной программы и предложения услуг гостиничного предприятия на плановый период осуществляются основными методами, приведенными в табл. Таблица 2. 2. 3. Основные методы расчета плановых показателей эксплуатационной программы предприятий гостиничного хозяйства.
Таблица 2. 2. 4. Частичные показатели обоснования предоставления услуг проживания в плановом периоде. Исходные данные. Трехзвездочная гостиница . Готовясь к сертификации услуг, предприятие осуществило плановый текущий и капитальный ремонт части номерного фонда с целью его перепланировка. Кроме ремонтных работ другие причины обусловили снижение коэффициента загрузки.